Dondoo la pumba za mchele ni dondoo ya koti ya mbegu ya mmea wa gramineous OryzaSativaL, ambayo ina asidi isiyojaa mafuta, tocopherols, tocotrienols, lipopolysaccharides, nyuzinyuzi za kula, squalene γ- Oryzanol na vitu vingine vya kisaikolojia.Dutu hizi zina kazi muhimu katika kuzuia moyo wa binadamu na magonjwa ya cerebrovascular, anticancer, kuimarisha kinga, kupunguza lipids damu, kuzuia kuvimbiwa na fetma, na ni malighafi muhimu kwa afya ya chakula, dawa, vipodozi na sekta ya kemikali.