Polysaccharide ni aina ya kiwanja cha polysaccharide, ambacho kinaundwa na molekuli kadhaa za monosaccharide. Ina athari mbalimbali za afya, ikiwa ni pamoja na udhibiti wa kinga, antioxidant, kupambana na tumor, kupambana na uchochezi na kadhalika. Polysaccharide inaweza kuongeza kinga ya binadamu, kupunguza uchovu, kuchelewesha kuzeeka, kukuza kimetaboliki, kuboresha ubora wa usingizi na kadhalika.