Mogroside V ni vitamu vya asili vilivyotolewa kutoka kwa mimea ya momordica grosvenorii.Mogroside V ni saponin maalum ya triterpene, ambayo ni ya kiwanja cha steroid, chenye fomula ya molekuli ya C60H102O29 na uzito wa molekuli 1287.43.Kuna isoma nyingi za Mogroside V, ambayo mogroside V ni mogroside. sehemu kuu, uhasibu kwa 20% ~ 30% ya jumla ya maudhui.Mogroside Vni unga mweupe au wa manjano hafifu, ambao ni mtamu kupindukia. Utamu wake ni mara 300 zaidi ya sucrose, lakini hauna kalori yoyote. Mogroside V huyeyushwa katika maji na ethanol, na inaweza kubaki thabiti kwenye joto la juu.
Kama tamu ya asili,MogrosideV ina sifa zifuatazo:
1.Kukidhi mahitaji ya ladha tamu.Inaweza kukidhi mahitaji ya watu ya utamu bila kusababisha sukari kwenye damu na kuongeza uzito.Ni chaguo bora kwa wagonjwa wa kisukari na watu wanaopunguza uzito.
Kwa mfano, kikombe cha limau kinachotumia badala ya sucrose kinaweza kuokoa kalori 100.
2.Tumia kazi za kimatibabu.Sio utamu tu,bali pia ni mimea ya dawa ya kichina yenye sifa sawa za kiafya na chakula.Ina kazi mbalimbali za kiafya kama vile kuondoa joto na kulainisha mapafu,kuondoa kikohozi na kutuliza kohozi,kupunguza shinikizo la damu. na mali ya antioxidant.
Kwa mfano, inaweza kuzuia shughuli ya angiotensin kubadilisha enzyme (ACE), na hivyo kupunguza shinikizo la damu.
3.Inafaa kwa usindikaji wa halijoto ya juu.Inaweza kudumisha uthabiti kwenye halijoto ya juu na haitaoza au kuharibika, na kuifanya ifaayo kwa bidhaa zilizochakatwa zenye halijoto ya juu kama vile bidhaa za kuokwa.
Kwa mfano, inaweza kutumika kutengeneza keki za kalori ya chini au vidakuzi.
4.Asili isiyo na sumu.Ni dondoo ya asili ya mimea isiyo na viambato bandia au kuongezwa, na haina madhara ya sumu kwenye mwili wa binadamu.Imetambuliwa na FDA ya Marekani kama'chakula salama cha umma'.
Ufafanuzi: Ufanisi unaowezekana na matumizi yaliyotajwa katika makala haya yote yanatokana na fasihi zinazopatikana kwa umma.
Muda wa kutuma: Aug-11-2023